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炸糖糕怎样做好吃糯米糖糕怎样做才好吃

2020-05-20 18:03:09

在日常生活中,很多人特别喜欢吃炸糖糕。炸糖糕味道可口,营养丰富。那末炸糖糕怎样做好吃?下面和小编一起看看炸糖糕的做法!

炸糖糕怎样做好吃炸糖糕怎么做好吃1材料:面粉160克,白糖30克,水300克,面粉(馅儿)15克,白糖(馅儿)60克,食用油。

做法:

1、先把面粉放入盆中。

2、锅中倒入水,放入白糖烧至沸腾。

3、烧开的糖水大约有300克,全部倒进面粉里,用几根筷子顺着一个方向用力搅拌至无干面粉为止。

4、不烫手时,手上多涂一些油,揉成光滑的面团备用。

5、把馅儿里所用的面粉和白糖放入干净的碗中,拌均备用。

6、将面团分成12个小面团,每一个38克左右。

7、取一小面团揉圆,然后用另外一只手的拇指旋转按个小窝,放入1勺混合好的糖粉馅儿,封口揉圆,用手掌心轻轻按扁。

8、油锅烧至140度,逐个放入,轻轻晃动油锅,浮起后注意翻面,炸至金黄色捞出。

小贴士:

1、应根据当地气候湿度大小适当增减水份。

2、烫面很粘,所以要双手涂油操作。但是封口处不要碰到太多油,否则不容易封口。

3、烫面要多搅拌几圈更好吃。

4、馅儿加入面粉是为了吃的时候不会流出太多糖汁,喜欢流糖汁的可以少放面粉。

5、封口不严实会造成糖粉馅儿流出,下锅炸时会构成黑色。

6、油温太高会致使表面糊了馅儿还没熟。

炸糖糕怎样做好吃二材料:面粉,开水,糖,熟白芝麻,油。

做法:

1、面粉放入盆中,一边用筷子搅拌,一边浇入滚烫的沸水,和成软硬适中的面,盖上湿布,让面团醒10多分钟,然后再用手和均匀,如果太粘手,手可适当的粘些油。

2、醒面团的时候,可以做馅,红糖加适当熟白芝麻和面粉搅拌均匀便可。

3、拿出一块面团,搓成长条,分成若干小挤子。

4、取一小剂面团擀开,放入适当馅,像包包子一样包拢,沾少量油,在手心拍扁捏好的糖糕坯子。

5、放入热油锅中火炸至金黄酥脆便可。

小贴士:第一步的和面的时候其实面团越软越好吃,只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以。

炸糖糕怎么做好吃3材料:

外层:普通面粉300克,白糖30克,酵母2克,小苏打2克,水165克。

馅料:普通面粉100克,白糖80克,水70克。

做法:

1、水放入面包机,再放酵母,小苏打,糖,搅拌熔化后放入面粉。

2、开启面包机揉面程序,揉成光滑的面团,然后开启面包机发酵功能。

3、馅料材料里的粉和水装碗里,混合均匀。

4、面团发至二倍大小,取出,排气,揉成一个光滑的面团。

5、案板上撒粉,把面团擀成长条,不需要太薄了。

6、把之前馅料材料里面的白糖放材料二面糊完全混合均匀。要用之前放,避免白糖化的太猛。

7、再抹上面片上,面团对折叠起,用刀切成一段段的,每一段要隔开一点位置。

8、然后上面盖保鲜膜或保鲜袋,也可以拿不锈钢大托盘倒扣在上面,发至一倍大左右。

9、锅里倒油,油量要能炸东西,中小火加热至丢个小面团就能浮起后,把面团放入,用筷子拨弄几下,炸至金黄捞出。

糯米糖糕怎样做糯米糖糕怎么做:炸糯米糖糕材料:糯米粉50g,面粉50g,白糖,黑芝麻。

做法:

1、两种面粉混合,用开水把面粉烫好,再揉好醒一会。

2、醒好的面团成小剂,捏成皮包上馅料捏好。

3、锅中放油,下面坯,炸至金黄即可。

糯米糖糕怎样做:炒糯米糖糕材料:糯米粉,开水,冷水,红糖,白糖。

做法:

1、糯米粉内先加热水和面 再加冷水揉面,按成一个个椭圆形状。

2、起油锅,煎糯米饼,煎至每个饼正反都变金黄色微焦。

3、锅内倒适当水,盖锅盖,煮熟。

4、9成熟时放入白糖和红糖,炒制糖糕,炒至锅内略粘稠便可出锅。

糯米糖糕怎样做:自制糯米粉的做法材料:糯米400克,水适当。

做法:

1、糯米放在水里浸泡半天。

2、倒掉水,将泡好的糯米放进搅拌机,重新加入少许清水,搅拌成细腻的米浆。

3、将米浆过滤一下。

4、取一个小盆,盖上一块干净的纱布,将过滤后的米浆倒在纱布上。

5、将纱布扎起口悬挂起来,让米浆里的水慢慢渗出来,下面用盆接着。

6、几个小时后纱布不再滴水,糯米粉就做好了,可以直接使用。

炸糖糕怎样又脆又软材料

面粉,开水,糖,熟白芝麻,油

做法

1.面粉放入盆中,一边用筷子搅拌,一边浇入滚烫的沸水,和成软硬适中的面,我感觉是越软越好吃,只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以,尽可能软吧哈

2.盖上湿布,让面团醒10多分钟,然后再用手和均匀,如果太粘手,手可适当的粘些油

3.让面团醒的时候,可以做馅,红糖加适当熟白芝麻和面粉搅拌均匀便可,放白芝麻主要是吃起来更香些。也可以不放哈

4.拿出一块面团,搓成长条,分成若干小挤子

5.取一小剂面团擀开,放入适当馅,像包包子一样包拢,沾少量油,在手心拍扁

6.捏好的糖糕坯子,放入热油锅中火炸至金黄酥脆便可

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