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鹅肝酱煎鲜贝的做法是什么鹅肝酱煎鲜贝怎样

2020-05-20 18:05:51

【导读】:相信很多朋友都知道鹅肝酱煎鲜贝呢,可能大家都不清楚呢,那末鹅肝酱煎鲜贝的做法是什么,鹅肝酱煎鲜贝怎样做好吃,今天小编就带大家看看吧!

鹅肝酱煎鲜贝的做法是什么

1、鲜贝略微用冰水浸泡一下,目的是快速地冷却,然后取出来在侧边的部位切一半深。

2、在鲜贝里面加入姜、葱、蒜、食盐以及酒,搅拌均匀后静置10分钟。

3、准备炒锅,热锅加油,放入腌制好的鲜贝,煎到两面都成黄色,装盘。

4、芦笋就只取花蕊部份,煮开一锅水,加入食盐,放入芦笋的花蕊烫熟,作为装潢。

鹅肝酱煎鲜贝怎么做好吃

1、鲜贝的处理。鲜贝要先用冰水泡一下,这样的鲜贝肉质会瞬间变得韧口,吃起来特别爽。

2、要腌制。既然是煎鲜贝,那末鲜贝不经腌制,味道可是会差很多哦,所以还得用姜葱蒜和食盐和酒将鲜贝抓均匀,腌制10分钟。

鹅肝酱煎鲜贝怎样挑选材料

1、挑选鲜贝的话,要买那种颜色正常,并且表面有光泽,闻起来味道正常,摸起来爽滑有弹性的。

2、挑选鹅肝酱的时候,第一是要注意其产地,每一个地方出产的鹅肝酱在味道上或会有少量的不同,根据喜好挑选,另外,还要留意鹅肝酱的生产日期和保质期限。

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