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丝瓜豆腐鱼头汤

2020-09-17 14:15:12

鱼头豆腐汤,做法简单,而且味道鲜美。加入丝瓜一起炖,就色香味俱全了。下面一起来看看丝瓜豆腐炖鱼头汤的做法。

丝瓜豆腐鱼头汤

主料:丝瓜500克,鲜鱼头1个,豆腐4块。

辅料:生姜3片,盐适量。

丝瓜豆腐鱼头汤的做法

1、丝瓜去角边,清洗干净切角形。

2、鱼头清洗干净,切开两边。

3、豆腐用清水略洗。

4、将鱼头和生姜放入煲里,注入适当开水,大火煲10分钟。

5、放入豆腐和丝瓜,再用小火煲15分钟。

6、最后调味食用。

做法小技能

1、烹制丝瓜时应注意尽可能保持平淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

2、丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以避免营养成分随汁水流走。

丝瓜的功效

丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜,为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。

小提示

香菇和豆腐能一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐能一起吃:两者同食,有缓解更年期综合征之功效



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