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信任之美自制猪肉脯

2020-09-17 14:15:39

1张图片

“自己做的肉脯不管色彩还是口感都和买的不一样,总之一句话自己做的怎样都放心”
食材明细
主料
猪里脊肉 250g 芝麻 1勺
辅料
料酒 10g 生抽 10g 老抽 1勺 胡椒粉 少许 盐 1勺 白糖 20g 耗油 5g 蜂蜜 1勺
咸鲜口味烤工艺一小时耗时普通难度
自制猪肉脯的做法步骤
1
食材乱七八糟一堆
2
里脊肉切块放进绞肉机里搅碎放胡椒粉
3
加料酒,盐,白糖
4
生抽,老抽,耗油,最后加芝麻搅匀
5
搅好的肉泥放进铺好油纸的烤盘里,擀成薄片,刷蜂蜜水放进烤箱正反面180度各考15分钟就行啦
6
烤好切块完工
小诀窍
烤肉脯不能用带肥肉的,要用全瘦肉
烤第一次会出水,是正常的,取出倒掉水份,反面再烤第二次

烤好的边缘有点焦黄有点硬
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