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新疆大盘鸡做法步骤

2019-03-26 12:34:52

去了新疆没吃大盘鸡就像到了北京没去爬长城一样,大盘鸡菜品色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,粗中带细,而且经济实惠,亲朋聚会食用尚佳。

去了新疆没吃大盘鸡就像到了北京没去爬长城一样,大盘鸡菜品色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,粗中带细,而且经济实惠,亲朋聚会食用尚佳。一起和来看看大盘鸡的做法吧。

主料:鸡翅根(6个)、土豆(1个)、胡萝卜(1根)、青椒(1个)、洋葱(半个)

辅料:八角(1个)、料酒(1汤匙)、生抽(1汤匙)、老抽(1/3汤匙)、冰糖(1/2汤匙)、植物油(3汤匙)、小葱(2根)、水(适量)

做法:

1.土豆、胡萝卜、青椒切小块,鸡翅根用清水泡出血水,切小块;起油锅,先放胡萝卜煸炒后盛出

2.再放土豆炸一下盛出,锅里留适量油,放洋葱煸炒后放鸡块翻炒,放料酒、老抽、生抽、冰糖、八角翻炒

3.加开水没过鸡块,烧开后撇去浮沫

新疆大盘鸡做法步骤

,中火20分钟后放胡萝卜、土豆,再焖10分钟左右,放青椒翻炒,撒葱花装盘,到后面可尝一下味道,调盐等。

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